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おしらせ

すこしの間、天然酵母のパンをお休みさせていただきます。


大変申し訳ありません。

天然酵母パンを好んで購入してくださるお客様にはご迷惑をおかけいたします。





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by buchi109 | 2013-09-17 13:58 | Comments(0)
というありがたーいお言葉を
お客様からいただきました。

地域の台所。
皆様の日常になりたい!
というコンセプトを持っている私達にとって、
とってもうれしく、励みになるお言葉でした!

10月からは営業日が増えます。
皆様の生活により溶け込めるといいな。と思っています。

やるべき課題は山積みですが、
目標に向かってコツコツと
歩を進めていきたいと思います。


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さてさて、写真は
本日の焼きたてマンゴーパイ。

皆様にたくさん購入していただき、
はじまったばかりなのに、
なんともう終了します。。!汗
(マンゴーが無くなってしまいました)
すみません。。。
本日が最後ですので、
ぜひお立ち寄りください!

本日はコーヒーハウスと一緒に11時からオープンします。
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by buchi109 | 2013-09-07 08:26 | Comments(0)

pie

パイをはじめることにしました。

以前、働いていたいたお店、
ルヴァンのパイを目指して作りました。

ルヴァンのパイは
なんと言っても生地がおいしい。

生地が主役。

そこに旬のフルーツを乗せて焼くだけで、最高に美味しいパイが出来上がるのです。

本当に感動的です。


わたしも、そんなシンプルで
自然の恵みに溢れたパイを作りたいと考えています。


これから種類を増やしていきますが、
明日は、まずマンゴーパイが店頭に並びます。

以前のブログでも御紹介した
宮古島のマンゴーです。

少し前に、コーヒーハウスではタルトとしてお出ししていました。


こちらの、マンゴーも感動的な美味しさです。
試作中に我慢できず
なんどつまみ食いしたことか。。

今年の夏をマンゴーパイで締めくくるというのはいかがてすか?

明日の朝イチに焼きあがります。
焼きあがりの写真はまたUPいたします(=^ェ^=)



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by buchi109 | 2013-09-04 13:56 | Comments(0)

家族で営む'ギンイロヒコーキ'の1F入り口で小さなパン屋をオープンしています 不定期営業 営業日は月毎にお知らせ 1F奥はスタジオ 2Fは喫茶 をそれぞれ営んでいます 只今出産育児休業中


by buchi109
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