ギンイロヒコーキベーカリー

才能ある人々

vivo stained glass さんで
購入したトリが届きました。



今回のトリもほんとにキレイで素敵です。
くちばしの色合いがかっこよすぎます。

こちらのバードコレクションの大ファンで
既に何羽か購入させていただいてます。
ギンイロヒコーキコーヒーハウスの洗面台にも一羽。



こちらも見るたびに違う表情を見せてくれる、
美しいグラデーションのガラスが入っています。
見れば見る程好きになります。

ガラスの選び方、カットの曲線、くちばしの色と組み合わせ、
パッケージに至っても、ホントにセンスがよいです。
さすがです。

届くたびに幸せを運んできてくれます。


こちらのトリが届いた同日。

私が働かせていただいていたパン屋さんからも
お手紙と夏のギフトのお知らせが届きました。



師匠が描いた味のあるイラストと
まこさんのリズミカルかつ、あたたかなお手紙。

封を開けた瞬間に心がほぐれました。

働かせていただいていたのは、
渋谷区富ヶ谷にあるルヴァンという天然酵母パンの草分け的なお店です。
初めて食べたルヴァンのパンは
クロワッサンでした。
その感動は今でも覚えています。　
小麦を食べている感覚、小麦がおいしいという感覚は
きっとあの時に覚えたものです。

ルヴァンの今年の夏ギフトのテーマは「花氷」だそうです。
すてき！！！

カレーパン

今週からカレーパンが
焼きカレーパンに生まれ変わって
登場しましたが、
みなさんいかがでしたか？



カレーの具材も
ひよこ豆が枝豆に変わりました。

8月いっぱいで終了となります。

木曜日限定なので
今年はあと4回の登場となります。

まだ食べてない！
という方はぜひお試しください。

木曜日の12時〜13時頃
店頭に並びます。

ニューおやつ

本日はこんなおやつが並びます。







ゴマと和三盆糖を使った
クッキーです。

ホロホロとしています。
おやつにピッタリかと思います。

先日、歌舞伎を観る機会をいただきまして、
とても感動。興奮。




その余韻に浸りながら
「和」の気分で作りました。



演目は四谷怪談。
夏にピッタリの納涼歌舞伎。
お岩さんの切なさなに
グッと泣けるシーンも。
四谷怪談はホラーではなく、
身近に感じることのできる
人情の物語なのですね。

すっかり歌舞伎にハマってしまいそうです。

ショートブレッド2

ハートのショートブレッドを
ご予約いただきました。

結婚式の引出物に
してくださるそうです。

今週土曜日の営業

梅雨が明けて
一気に夏の到来。

ジリジリの太陽に
頭がクラ〜となります。

皆様、外出される際は
くれぐれもお気をつけくださいませ。


さて、今週13日土曜日ですが、
ベーカリーのみ
臨時休業をいただきます。
告知が遅くなりまして
申し訳ありません。



２Ｆのコーヒーハウスは
通常通り営業しています。
よろしくお願いいたします。

食パン

焼きたての食パン。

パチパチと鳴いています。



今日は、テーブルパンも焼く予定です。


喜界島のサブレ
ツミキのショートブレッドも
焼きあがりました。


天然酵母パンのラスクも
少量ですがご用意しています。


今日も、蒸し暑い一日になりそうです。
2階のコーヒーハウスでは
ブルーベリーのロールケーキが
始まったようです＊
どうぞ涼みにいらしてください。

ショートブレッド

「小さな子どもが
食べやすいカタチの
ショートブレッドを。」

というご予約をいただきました。
写真ではわかりづらいですが、
かなり細長いカタチをしてます。

たしかに食べやすそうです！

お母さんならではのナイスなご予約。
ありがとうございます。

ショートブレッドは
特に思い入れのある商品で、
お店で通常販売されているものはツミキのカタチをしています。

小さい頃、祖母の家でよく遊んだ
ツミキを、イメージして作っています。



パン屋さんで働いていた時代からのアイディアで
いつか、箱詰めして本物のツミキのようにしたらステキだろーと
思っていますが
まだ実現できていません。


他にも温めているアイディアが
いくつかあるので、

実現させて、お店がより楽しい空間になればいいなと思います。




まったく関係ありませんが、
先日食べたカキ氷！

夏を感じ、なぜだか気合が入りましたのでご報告いたします！




本日も16時からベーカリーオープンします！

scone

開業しようと決めた当時、
パンは焼かないつもりだったので、

食事代わりになるように。
と目指して、完成したスコーンです。




甘さはかなり控えめ。

水車挽きの熊本産強力粉。
埼玉産薄力粉。
埼玉産全粒粉。

小麦を感じることができると思います。


型で抜いているものと
手で丸めたものと
カタチが2種類あります。

食感、食べ応えが違うので、
こだわりのお客様は
カタチを選んでいかれます。

そういったコミニケーションも
また楽しいです。




配送、ご予約も承ってます。